На 1 април ще бъде открит първият ресторант в света, в който цените ще са на борсов принцип и какво по-подходящо място за него от меката на фондовите борси Ню Йорк.

Заведението е наречено Exchange Bar & Grill и въпреки скептицизма на повечето хора от ресторантьорския бранш, неговият собственик е убеден, че скоро всички ще идват при него, за да им продаде технологията за определяне на цените.

Начинът на действие е много прост. Всичко зависи от моментното търсене на дадена напитка или ястие, като при всяка поръчка неговата цена скача с 25 цента, а тази на конкурентите му пада.

Собственикът е поставил и ограничение за движението на цените от 2 долара в двете посоки. Като пример той посочва, че цената на халба бира Гинес стандартно е 6 долара, но тя може да нарасне до 8 или да се понижи до 4 долара.

Актуалните цени на питиетата и ястията се визуализират на множество екрани, разположени из цялото заведение, както и на електронна лента, монтирана точно срещу бара.